如何做7分熟的牛排?请说的详细点 1、就可以判断牛排是几分熟。如果我们自己在家煎牛排，要精确把握成熟度的话，就可以选择用温度计。1成熟的牛排，内部温度49-53摄氏度；3成熟的牛排，内部温度54-56摄氏度；5成熟的牛排，内部温度57-62摄氏度；7成熟的牛排，内部温度63-68摄氏度；全熟的牛排，内部温度是71摄氏度以上。2、牛排七分熟有血水吗 一般来说七分熟的牛排里面不会有血水，七分熟牛排内里的肉大多是褐色也熟了，中心温热，外围成稍...