想让煮出的毛豆保持翠绿,下列哪个操作是正确的? 1、增加风味。享用：调味后的毛豆即可食用。如果是作为下酒菜，可以放入冰箱冷藏一段时间，冷食更加爽口。总结来说，煮出翠绿又入味的毛豆需要注意选择新鲜毛豆，彻底清洗，适量加盐和其他调料，控制好煮制时间，以及煮好后迅速冷却。按照这些步骤操作，就能在家轻松煮出美味的毛豆。2、毛豆，又称绿豆、青豆，是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。在烹饪过程中，为了保持毛豆的翠绿色泽，避...