蔬菜和水果的区别 1、蔬菜与水果的区别有：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分。而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜是指可以做菜，烹饪成为食品的一类植物或菌类，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。2、本质不同：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。营养元素不同：蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分-新鲜蔬菜的含水...