仔姜做法简单,仔姜怎么做好吃并且收的久

仔姜怎样腌制做好吃

1、嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜（去皮）100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

2、材料 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法 仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。

3、生姜，是我们常见的一种佐料，具有兴奋，发汗，止呕，杀菌，温暖等作用的辛辣芳香性健胃食材。当生姜遇到醋时，生姜的辛辣，宜发特点就显得较平和了。所以生姜泡醋成了一种很好的养生食品，但醋的酸味并不是每个人都能接受了的。

4、准备用料：嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。嫩姜洗干净晾干水分。准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。白醋倒入干净的盆里加冰糖。把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。

5、准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。

新鲜仔姜怎么做才好吃?

制作步骤1把十斤的水烧开，放进2斤半的`盐，煮开2煮开后，晾凉，姜洗净，晾干3姜放进盐水里，放进2两的白酒4腌制1个月，就好了广东酸姜的腌制 原料口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖可换。

用料 仔姜 适量 盐 适量 冰糖 适量 陈醋 适量 醋泡嫩姜的做法 将仔姜洗净（不用去皮），沥干水。将仔姜切片（尽量薄些）。将切好的姜片放在盆里，放少许盐拌匀，静置20分钟左右。把姜片挤去多余的水份。

适合炒菜凉拌菜和煮汤；不要再加盐了，有肉丝和仔姜丝拌的盐已经足够，如果实在吃得味重可以放点点生抽二仔姜鸭1鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块飞水去血沫后捞出沥干水分待用2嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右。

将仔姜刮皮，洗净。 切成一厘米左右的片。 放盐腌十五分钟。 倒掉腌出的盐水，铺开风干。 大约半小时以后，表面无水时，装瓶，加冰糖（冰糖多放一些），放米醋（放到仔姜一半的位置就行了）。一星期以后，就可以开吃啦 成品 小贴士 推荐使用米醋哈。

请问嫩生姜怎么腌制?

1、可以做酱腌嫩姜好吃又放得长。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。

2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。白醋倒入干净的盆里加冰糖。把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。

3、嫩姜泡菜的腌制方法如下：主料：姜适量 辅料：糖适量，盐适量，醋适量，蒜适量，糖适量 步骤一：姜洗净备用。步骤二：姜切片。步骤三：加入适量的盐，腌半个小时。步骤四：大蒜洗净切片。步骤五：放入大蒜和醋，搅拌均匀。步骤六：加入生抽。步骤七：加入糖。

4、需要提前准备好的材料包括：嫩生姜 1000克、白醋 230毫升、冰糖 120克、开水 100毫升、盐 15克。第一步把嫩姜洗净晒干。用熟砧板切薄片。嫩姜切薄片，撒盐。拌匀后放置30分钟 挤水后放入陶瓷容器里，烧开醋；加上水加上糖，溶解后试味道，如果先甜后酸证明味道正好。