温州米面做法和配方 1、材料：肠粉专用粉150克、水300克、食用油适量。将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。准备两个大平盘，平时用来做肠的。锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。舀3大勺米浆，因为米面比肠粉要厚很多，所以2毫米以内的厚度都可以。盖上锅盖大火蒸两分钟左右。2、温州米面（江西又叫汤皮粉），温州、湖南桃源丶安徽南部丶江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精...